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Gomma Di Guar 10 Gr
Baule VolanteGuar è il nome di una pianta erbacea della famiglia delle leguminose, coltivata prevalentemente in India e Pakistan.
La Gomma di guar si ricava semplicemente dalla macinazione dei semi essiccati.
Grazie alle sue proprietà colloidali è ampiamente utilizzata in ambito alimentare e cosmetico.
E' un ottimo addensante e gelificante!
Può essere utilizzata per addensare le salse, condimenti e creme e aiuta a rendere consistenti e a dare struttura agli impasti senza glutine.
- Prodotto biologico
- senza glutine.
Come si usa: E' solubile sia in liquidi caldi che freddi.
Sciogliere un cucchiaio raso in 500 ml di liquido ( 0,5% gomma di guar sul totale del liquido utilizzato).
Negli impasti senza glutine: miscelare uno/due cucchiai in 250 g di farina.
Ingredienti: Gomma di guar (E412)Informazioni nutrizionali Per 100 gr
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